2018年 06月 15日 ( 1 )

食べ物、食べ方。

テレビでスパイスカレーを作っていた。スパイスカレーって、ふつうのカレーとはちがうのか?>昭和生まれのおっさんにはなかなかわかりにくい問題。

テレビでカレーを作っていた人は、鍋を使わず、フライパンを使っていた。ジャガイモや牛肉を使わず、トマトソースやよく知らないスパイスを使っていた。それがカレーだということは今の私には理解できるけれど、昔の私には無理だったろう。


私の知るカレーは、たぶん日本人がそれを食べるようになってからのカレーなのだと思う。私が食べていたカレーはシャバシャバで(それはたぶん我が家の経済状況と無縁ではなかったと思われる)なんと表現していいのかわからない色をしていて、なにが入っているのかもわからないものだった。

私は、ニョーボと一緒になってから、初めて世の“一般的な”食べ物を食べるようになったのだと思う。煮物にしろ、カレーにしろ、世間の多くの人はこういうものを食べているんだよと。ボンカレーやククレカレー、あの粉っぽい味がカレーだと思っていたけれど、実はそうではないんだよと。恥ずかしながら、ニョーボと結婚して初めて普段食べる食物っていうのはこういうものだと教えてもらった気がする。

ナスや白菜の漬物に醤油をかけるか味の素を振るか。七味は使うかつかわないか。コロッケにつかけるのはソースか醤油か。カレーに入れる肉は豚か牛かはたまた鶏か。

食べ物というのは、食べ方というのは、みんな正解でみんなはずれ。だからこそおもしろいし、だからこそメンドくさい。

カレーにウスターソース、かけます?カレーの添え物は福神漬けかラッキョウか、はたまた生卵?
この質問だけで、1時間や2時間、その場のみんなで語り合える。そんな気がする。


gonbe5515



by starforestspring | 2018-06-15 20:31 | 雑感 | Comments(0)


タベリストgonbe     よしなしごとつづり


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