食べものについて2 ヨウショク

加川良さんのアルバム「やぁ」を聴いてると、簡単に10代の頃にトリップできるからありがたい。


京都高野川のほとり、出町柳に住んでた頃、私は団地に住んでいました。
当時の市営住宅にはお風呂がついていなかったので(昭和40年代前半)歩いて3分くらいのところにある銭湯に親と行ったり友だちと行ったりしてたのです。その頃の私はお風呂に行くことはそれほど楽しみではなく、そのあとの買い食いを楽しみに出かけていたような気がします。

銭湯の脱衣場の冷蔵庫に入ってた森永のコーヒー牛乳(なぜだか明治じゃないのです)
あれはおいしかった。
風呂上りに飲むコーヒー牛乳って、どうしてあんなにおいしいんでしょう?でもコーヒー牛乳は5回ねだって1回飲める・・くらいの確率だったですから。必ず飲めたわけじゃない。
そういうあてにならないコーヒー牛乳より、私たち子供が楽しみにしてたのは“ヨウショク”という食べ物でした。銭湯の前にあった小さなお店で売ってたよくわからん食べ物でした。中身は牛か豚レバーをフライにしたもの・・かな?あまり自信ありません。でも、こいつは必ず食べられた。なにしろ一個5円。小学生でも買える金額です。風呂上りに5円玉握りしめて友だちといっしょに競争しながら駆けていきましたねえ。

店のおばちゃんに頼めば小さな肉の塊に衣をつけ、油の中に放り込んでくれました。あらかじめ揚げたのを並べておいて、買いにきた人に順番に渡していくってことはなかったようです。衣をつけたヨウショクが油の中に放り込まれる。小さな泡ぶくをいっぱい出しながら下のほうに沈み、白から薄い茶色、キツネ色へと色が変わっていくと表面のほうにぽっかり浮かぶ。揚がると取り出してつまようじを刺し、ちいさな新聞紙にくるんで渡してくれる。アツアツをハフハフ言いながら食べていたもんです。あの味はねえ、あの味はねえ・・・出町柳の思い出の味付けをしてくれてますね。大切に食べました。一口一口大切に食べました。

ヨウショクを食べていたころのことを思い出すと、そういえば・・と思い当たることがあります。

あの頃は、自分が口にするものの元の形を自然に目にすることが出来ました。肉屋さんならたいてい手前にショーケースがあり、そのむこうに冷蔵庫の扉がある。ときどき店の人がその冷蔵庫に入ってくことがあって、その時に中の様子が見えたりするのです。。
皮をはがれた牛や豚が天井から吊り下げられているのですね。初めて目にしたときは本当にビックリしたもんです。子供にはショックな光景ですよ、あれは。
魚屋さん。手前に並べられたたくさんの魚。奥には大きなまな板があってご主人が包丁でアジとかサバとかをさばいていた。足元はいつも水で濡れていて、ときどきバケツの水で流しておられました。まな板にのった魚の腹やえらに包丁がはいり、どんどん姿を変えていく。代金と引き換えに包まれるものと、ゴミ箱に放り込まれるもの。内臓、血、目。リアルな光景が日常としてそこにありました。

今はスーパーでの買い物が多い。市場で買い物をすることはほとんどない。
って言うか(「って言うか」はやめろ!)私の近所には市場が存在しません。
いまどきの子供は、草原で草を食んでる牛や狭い柵の中でブヒブヒ鼻を鳴らしてる豚が、首を落とされ、皮をはがれ、肉の塊となり、部位に分けられ・・そして発泡スチロールの皿に乗せられてラップがかかり、値札シールが貼られ、売り場に並ぶ。その最後の部分しか知らないってことは、まさかありませんよね? 鶏肉もそう、マグロの刺身やイカ、タコ、ハマチ・・。そこに至るまでに血が流れ、内臓が取り出され・・・。発砲スチロールに乗せられる前は、みんな命があったってことをちゃんと知っていますよね?

ときどき、心配になるんです。

gonbe5515
by starforestspring | 2013-12-22 20:06 | 食べものについて | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード


川面を見つめて時の流れを知ったタベリストgonbe     よしなしごと残日録


by starforestspring

検索

カテゴリ

全体
雑感
それでいいのか日本人
国旗国歌についての私見
       
京都
映画・テレビ番組

サッカー
多部未華子さん
京都橘 オレンジの悪魔たち
       
お酒の話
思い出
食べものについて
韓国にまつわるエトセトラ
コミック名言集
サロメ計画『サロメ』
八尋計画『私を離さないで』
連続テレビ小説『つばさ』
映画『あやしい彼女』
北の国から
 
太宰治さん
川原泉さん
永六輔さん
 
男と女その摩訶不思議な関係
世界の中心で、愛をさけぶ
白夜行
連続テレビ小説 マッサン
連続テレビ小説 カーネーション
連続テレビ小説 あまちゃん
  
ディズニーランド
音楽
僕のマンガカタログ
時事
美術
USJ

Link

最新のコメント

sanaseさん、お久し..
by starforestspring at 07:20
その時間帯、どこにいらし..
by sanase2013 at 10:14
熊木さん、おはようござい..
by starforestspring at 05:50
正確には枚方市駅ですかね?
by 熊木 at 20:46
はい、呼びました!san..
by starforestspring at 19:13

記事ランキング

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月

ブログパーツ